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本文目录
西兰花半颗
茄子1条
蚝油少量
大蒜2瓣
鸡精小许（可不放）
盐小许
步骤1
水开放少量盐和油，把西兰花焯熟，常蒜滤水待用 。蓉烧
步骤2
茄子切条隔水蒸熟，做法大概蒸5分钟 。家常
步骤3
两瓣蒜切蒜蓉 、蒜蓉烧茄蚝油少量 。做大全
步骤4
热锅冷油，先放蒜蓉爆香 ，把茄子和西兰花倒入锅中翻炒几下 ，放少许鸡精和少许蚝油 ，再翻炒几下 ，上碟 。
小贴士
这道菜是先蒸再下锅翻炒调味，非常适合减脂人士 ，少油少盐而且没放糖，只用蚝油调味 ，鸡精可不放 。
主料 ：茄子300g 、香菜30g 、蒜30g
辅料 ：油适量 、盐适量、生抽适量 、红辣椒适量、味精适量
1.把茄子切成长条状，把蒜用工具压成泥。
2.蒸锅里倒些水 ，水开后，大火蒸5分钟 。
3 、取一个小碗 ，放入适量盐 ，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁 ，浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上,放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热 ，浇到菜上面。
将茄子剥皮洗净后 ，放入锅里用水煮 ，也可以用蒸锅蒸 。大概煮沸后十多分钟 ，只要用筷子 ，能轻轻插入，就可以捞出茄子，然后将倒融（成泥状）的蒜泥 ，混合一起 ，再把调料 ，海椒油，醋 ，糖 ，姜等放入 ，一起捣融拌均匀，就可以吃了
关于家常蒜蓉烧茄子的做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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